Salade d’oranges et sa semoule aux épices

1 salade orange

Roquette, mâche, kale, carottes…je tourne souvent avec les même crudités, en modifiant juste les assaisonnements et garnitures d’accompagnement.

A l’occasion, cela fait pourtant du bien de varier le contenu de son assiette, surtout lorsqu’il s’agit de saveurs sucrées salées.

Lorsque l’on m’a parlé de la salade d’orange, j’ai tout d’abord été assez dubitative : je garde un souvenir assez négatif d’un  canard à l’orange que j’avais mangé étant enfant.

Et puis sur un coup de tête j’ai quand même tenté une deuxième approche. Et bien m’en a pris car cette salade est franchement fabuleuse. A tel point que je l’ai mise dans mon « hit » de la saison : non seulement elle est très riche en saveurs, mais elle est également hyper savoureuse.

epices orange salade oranges en salade

** Les ingrédients de la salade d’orange épicées**

La salade d’oranges :

– 3 oranges

– Assaisonnement : huile d’olive, sel, poivre, cannelle

La semoule aux épices

– 1/2 tasse de semoule complète

– 1 petite poignée de raisins secs

– Sel, poivre, cumin, cardamone, clous de girofle, cannelle

– Sucre glace

 

oranges

**La recette **

-Faites cuire la semoule avec les raisins selon les conseils indiqués sur le paquet

– Dans une casserole, faites revenir tous les épices à secs à feu vif pendant une minute

– Ajoutez alors la semoule et de l’huile d’olive

– Pour la salade, pelez les oranges et coupez les en tranches fines. Assaisonnez avec l’huile d’olive et la cannelle.

– Disposez la semoule et la salade dans le saladier et ajoutez du sucre glace au moment de servir

semoule orange epice

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6 Comments

  1. LadyMilonguera
    27 avril 2015 at 22 h 02 min - Reply

    Avec la semoule aux épices, ça me dit bien.

  2. Ghislaine B.
    28 avril 2015 at 13 h 41 min - Reply

    La salade d’orange une pure merveille <3

  3. Nath
    28 avril 2015 at 21 h 42 min - Reply

    C’est la 1ère fois qu’une de tes recettes ne me tente vraiment pas A PRIORI.
    Mais comme je te fais confiance et jusque là, toutes les recettes que tu as proposé étaient délicieuses, je vais la tenter demain. 🙂 Verdict? To be continued… Bonne soirée! Bizh

    • Camille
      29 avril 2015 at 0 h 03 min - Reply

      Ha ha je t’avoue que j’ai eu la même réaction au début. J’ai hâte d’avoir ton avis 🙂

  4. Jeanne
    1 mai 2015 at 16 h 05 min - Reply

    J’ai découvert l’orange en salade grâce à ma maman qui nous fait des salades de fenouille et Oranges (une dinguerie). Alors ta recette me plait beaucoup !

    • Camille
      3 mai 2015 at 19 h 50 min - Reply

      Ha oui, la copine qui m’a passé la recette rajoute aussi du fenouil 🙂 Il faudrait que j’essaie !