La gâteau au chocolat à la courgette, la bonne surprise culinaire

camille gateau

 

Vous ne rêvez pas, il y a bien le mot courgette associé à celui de chocolat, et il ne s’agit pas d’une erreur.

Si on m’avait dit il y a quelques mois qu’un jour je m’amuserais à mélanger ces deux ingrédients, je n’y aurais probablement pas cru une seconde.

Et pourtant, ce gâteau mérite vraiment d’être connu. Pour tout vous dire, je le mettrais presque au même niveau que mon fondant au chocolat habituel, c’est dire. Philippe n’a d’ailleurs jamais voulu croire qu’il y avait bien de la courgette dedans !

En fait, la courgette fond complétement lors de la cuisson et son goût disparait. Elle apporte par contre un moelleux incomparable et permet d’alléger de manière non négligeable cette recette : il n’y a pas un gramme de beurre dans ce gâteau, et pourtant il reste hyper gourmand.

**  Les ingrédients**

200 g de chocolat noir à 70% de cacao (pour les amateurs de chocolat fort, sinon du chocolat normal sera parfait)

– 300 g de courgette

– 80 g de sucre roux (100g pour les becs sucrés seront plus adaptés)

– 3 oeufs

– 1 pincée de sel

– 1cc de levure

– 80g de farine

** La recette du gâteau au chocolat à la courgette **

1. Commencez par rappez la courgette épelée et laisser la s’égoutter dans une passoire.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, ajouter la farine, le sel, la levure et le chocolat préalablement fondu.

3. Incorporez la courgette, mélangez bien et enfournez à four chauffé à 180° pendant 30 minutes

4. Attendre le complet refroidissement avant d’attaquer la dégustation !

 

Voila, j’espère que ce gâteau vous plaira autant qu’à moi. Ma prochaine recette sera une tarte fleurs aux courgettes !

J’ai trouvé une recette bien sympa sur le site Fourchette et Bikini et j’ai hâte de la tester car niveau visuel ça envoie du lourd!

J’ai découvert ce site il y a quelques mois et je suis fan car ils proposent à la fois des recettes tendances comme des recettes traditionnelles, toutes repensées en mode diététique.

La rubrique régime est également assez pertinente: quand j’ai perdu un peu de poids cet été je me suis pas mal inspirée de leur conseils pour rééquilibrer mon alimentation en douceur !

 

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8 Comments

  1. Nath
    27 octobre 2014 at 18 h 24 min - Reply

    C’est dingue ça! J’hallucine carrément. Je vais essayer de tester car suis comme St Thomas: voir pour le croire… Mais si ça permet d’alléger en matières grasses, je suis preneuse! Merci pour l’idée recette super originale! Bizz

  2. deltreylicious
    27 octobre 2014 at 19 h 03 min - Reply

    Waouh c’est la première fois que je vois une telle association, mais pourquoi pas!
    Deltrey de deltreylicious blog mode et beauté

  3. lucile
    27 octobre 2014 at 19 h 10 min - Reply

    Super recette !! mais petite interrogation, on ne mixe pas la courgette ? on intègre les lamelles directement dans la pâte ?
    merci 🙂

    • Camille
      27 octobre 2014 at 19 h 37 min - Reply

      En fait la courgette râpée fond vraiment à la cuisson, pas besoin de la mixer. Mais j’avoue que quand on prépare le gâteau c’est un peu flippant de voir tous ces morceaux de courgette !

  4. LadyMilonguera
    27 octobre 2014 at 21 h 51 min - Reply

    Comme il me fait envie ton gâteau !!!

  5. The Mam's Show
    29 octobre 2014 at 14 h 17 min - Reply

    Ta recette m’intrigue =) j’ai bien envie de tenter. je vais garder ta recette de côté pour essayer. Bisous

  6. Sophie
    9 novembre 2014 at 18 h 03 min - Reply

    J’ai suivi la recette à la lettre et c’était très bon ! Mon copain était un peu dubitatif quand j’ai mis la courgette mais a finalement été bluffé car on ne la sent pas du tout.

    • Camille
      9 novembre 2014 at 19 h 13 min - Reply

      Je suis contente que tu aies essayé et apprécié cette recette 🙂 Mon mari était super dubitatif aussi, j’avais du le forcer car il ne voulait pas gouter du tout !!