Frites de Butternut à la fêta

a butternut fries

Si je ne suis pas fan de l’automne d’un point de vue climatique, encore que ce mois d’octobre fasse exception, dès qu’ il s’agit de nourriture d’un coup je retrouve le sourire.

Entre les poires qui nous offrent des desserts fondants, les noix et les marrons qui accompagnent les poêlées et les courges qui réchauffent nos plats, l’automne nous offre une belle palette de saveurs.

Ma préférence va sans hésitations aux courges en tout genre, notamment grâce aux potimarrons et aux butternuts. Gratin, purée, salade, crumble, soupe et même frites comme dans la recette que je vous propose aujourd’hui.

Bien que je sois une fan inconditionnelle de la mayo (enfin, préparée maison), j’ai choisi de cuisiner celles-ci en version méditerranéenne. Comprenez avec de la fêta, de l’huile d’olive, du cumin en version herbes sèches et un soupçon de miel.

** Les ingrédients**

– 1 potimarron coupé en morceaux

– 50g de fêta émiettée

– 1 CS de cumin (en herbe)

– 2 CS d’huile d’olive

– 1 CS de miel

** La recette des frites de butternut**

Dans un saladier, mélanger la butternut avec l’ensemble des ingrédients sauf la fêta, et enfournez à four chaud environ 20/30 minutes jusqu’à ce que les courges aient pris une belle coloration.

Au moment de servir ajoutez la fêta, et dégustez !

 

butternut fries with fetacourge butternut et feta poellee butternut

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2 Comments

  1. LadyMilonguera
    21 octobre 2014 at 20 h 15 min - Reply

    Elles me tentent bien ces frites, c’est une association qui me plairait bien je pense.

  2. Parisiennebyl
    2 novembre 2014 at 12 h 16 min - Reply

    C’est une association que je n’aurais pas fait naturellement mais ça a l’air excellent !

    Parisiennebyl